Martedì 1 aprile 2014 si terrà la seconda edizione del corso di formazione “Macellaio per un giorno” presso la macelleria Papotti, via I.Martinelli n°38/A Fossoli di Carpi (MO).
Il tema che affronteremo sarà quello dell’Hamburger: un viaggio gastronomico che partirà dalla selezione della materia prima per proseguire con i segreti della lavorazione e le tecniche di cottura, per poi concludersi con la degustazione e l’analisi sensoriale del prodotto finito.
Costo della serata 40 euro a persona con la cena compresa.
L’intero ricavato della serata sarà devoluto all’ente benefico Butchers for Children:insieme per ricostruire.
Per Info e prenotazioni 059-660558
